COOKING: MUFFIN VEGAN ALLE MELE!

Dolcetti deliziosi che mettono tutti d’accordo? Ecco dei Muffin alle mele totalmente vegan! Ingredienti per 6 muffin 70 g di margarina di soia 75 g di zucchero di canna 180 g di farina… Continua a leggere →

COOKING: TAGLIOLINI VEGAN CON CREMA DI VERZA E PEPERONI

Un primo bello e buono. Adatto a tutti, perfetto per la creazione di un menù diverso in vista delle feste! Sono i tagliolini con crema di verza e dadolata di peperone rosso. Ingredienti… Continua a leggere →

COOKING: CROCCHETTE DI MELENZANE E PANE AL FORNO (VEGAN)

Siamo ormai in pieno periodo festivo. Volete accontentare un po’ tutti preparando tanti stuzzichini diversi che non siano sempre le solite cose? Ecco un’idea semplice e sfiziosa! Le crocchette di melenzane e pane… Continua a leggere →

COOKING: ORANGE POTAGE (VEGAN)

Ormai l’inverno è davvero alle porte. Per scaldarci restano leggeri e soprattutto per provare una delle tante ricette vegan gustosissime, oggi vi proponiamo questo potage fatto di carote, funghi, pomodori e peperoncino! Ingredienti… Continua a leggere →

COOKING: SPAGHETTI FRESCHI CON PORRI STUFATI, MANDORLE E CURCUMA

Ingredienti per 2 persone 160 g di spaghetti freschi 1 porro lavato e tagliato a fettine sottili Olio evo Sale Una manciata di mandorle tostate spezzate Preparazione Facilissimo, scaldiamo un filo d’olio in… Continua a leggere →

COOKING: PASTA PICCANTE DI GRANO RUSSELLO – CREMA DI BASILICO, POMODORI E MANDORLE (VEGAN)

Ingredienti per 2 persone 150 g di pasta integrale di grano Russello 3 cucchiai di crema di basilico 10 pomodorini lavati e tagliati a spicchi 1/2 cipolla pelata, lavata e affettata finemente Olio… Continua a leggere →

COOKING: VI PRESENTIAMO GAETANO! IL FORMAGGIO VEGANO CON BASILICO E PEPERONCINO

Ingredienti 250 ml di latte d’avena 1 cucchiaio di farina 00 2 cucchiai di agar agar in polvere 5 cucchiai di lievito alimentare in scaglie Olio di peperoncino Basilico essiccato sminuzzato Preparazione Mettiamo… Continua a leggere →

COOKING: CRUMBLE DI VERDURE (VEGAN&GLUTENFREE)

Ingredienti per due persone 1 zucchina genovese lavata e tagliata a dadini di 1 cm per lato 1 carota pelata, lavata e tagliata a dadini 1 cm per lato 1 cipolla pelata e… Continua a leggere →

COOKING: CRACKERS DI PATATE E CECI GLUTENFREE E VEGAN

Si fa festa e noi adoriamo dare feste! E dato che solitamente alle feste ci sono tante persone diverse, con abitudini alimentari diverse, perchè non pensare anche a chi ha delle esigenze o… Continua a leggere →

COOKING: TORTA RAPIDA DI PERE E FARRO

Facilissima, buonissima, rapidissima! Eccezionale per la colazione, fantastica per la merenda, ideale per uno spuntino. Cosa aspettate a provarla? Ingredienti 200 g di farina di farro 85 g di zucchero di canna 2… Continua a leggere →

COOKING: CRACKERS DI FARRO VEGANI

Un contorno delicato, friabile, fragrante, gustoso, ricco e adatto anche per gli spuntini fuori pasto e per gli aperitivi sfiziosi! Pronte? Ingredienti 250 g di farina di farro 1 cucchiaino di sale 3… Continua a leggere →

COOKING: TIMBALLINO DI VERDURE VEGAN/CRUELTY FREE

  Ingredienti per 2 persone 1 melanzana nostrana sbucciata e tagliata a dadini 1 cipolla bella grossa e profumata pelata e affettata finemente 3 pomodori per salsa lavati e tagliati a cubetti 1… Continua a leggere →

COOKING: PATATA CON CIPOLLA INTEGRATA (VEGAN)

Solo a guardarla fa venir l’acquolina in bocca! La croccantezza della patata e la dolcezza della cipolla in un contorno divertente, buono e super leggero! Tutti pronti? Ai fornelli! Anzi, al forno! Ingredienti… Continua a leggere →

COOKING: RISOTTO ROSSO CON VERDURE SALTATE (VEGAN/GLUTEN FREE)

“Da poco ho scoperto il riso rosso che pare abbia tante qualità ottime per la salute ed in particolare per l’apparato cardio-circolatorio. Quindi, visto che è anche molto buono ed aromatico ho iniziato… Continua a leggere →

COOKING: GELATO VEGAN BASILICO E CIPOLLA

Un’idea originale che stupirà i vostri ospiti? Accompagnare verdure e piatti freddi con un gelato alla cipolla e basilico al posto delle solite salsine! Curiosi? Vi diciamo come fare! Ingredienti 120 g di… Continua a leggere →

COOKING: POLPETTE VEGAN DI MELANZANE

Se la parola polpetta vi fa già pensare a quelle cose buone, casalinghe, accoglienti e che un tempo vi faceva la mamma, dovete assolutamente provare questa versione vegan che ha come ingrediente principe,… Continua a leggere →

COOKING: POLPETTINE DI PANE VERDI AL FORNO

La cucina del riciclo è quella più divertente e anche più soddisfacente. Ci permette di non sprecare nulla e di stupire con ingredienti inaspettati. Avete del pane raffermo? Non volete ovviamente buttarlo via… Continua a leggere →

COOKING: INSALATA DI FARRO E RISO

Ecco come preparare un pasto ricco, fresco, colorato e leggero ma allo stesso tempo nutriente. Sono gli ultimi giorni di caldo e d’estate, siamo tornati a lavoro e c’è poco tempo e voglia… Continua a leggere →

COOKING: CROSTATA CROCCANTE CON CREMA ANANAS E TABACCHIERE

Avete presente tutti i buoni propositi estivi per arrivare, anche se in ritardo, a superare la prova costume? Cose del tipo: da oggi faccio colazione solo con yogurt e muesli e robe simili.… Continua a leggere →

COOKING: BOCCONCINI DI PANFRITTO…RICICLATO!

Per chi ha pregiudizi sulla cucina vegana, e per chi pensa che il vegano faccia una vita triste e priva di gioia. Dopo aver provato questa ricetta direte: possibile che una cosa così… Continua a leggere →

COOKING: MACCHERONI CON ZUCCHINE E POMODORINI

 Piatti semplici, verdure di stagione e soprattutto genuinita’. Mai come in questo momento ne abbiamo bisogno. Ecco allora che oggi facciamo insieme una pasta fresca con verdure che piace praticamente a tutti! Ingredienti… Continua a leggere →

COOKING: TORTA VEGAN DI FARRO CON CREMA AL LIMONE E FRAGOLE

Quando fa caldo e abbiamo voglia di dolce, il primo pensiero è subito al gelato. Ma che si fa se non si ha in casa e non si ha voglia di uscire? Si… Continua a leggere →

COOKING: TIMBALLO DI BOUGOUR SPEZIATO

Siamo in piena estate ormai, e l’idea di passare troppo tempo davanti ai fornelli, preparare 3/4 pietanze diverse e appesantirsi troppo proprio non ci va. Così abbiamo provato questo timballo buonissimo, sia per… Continua a leggere →

COOKING: PALLINE DI PANE VEGAN

Oggi cucineremo delle Palline di pane speziato ai semi di Lino che, a parte essere buonissime e vegane, sono anche molto carine per addobbare una tavola estiva e colorata, magari in giardino o… Continua a leggere →

COOKING: MUFFIN DI FARRO, LIMONE E MORE

Concedersi qualcosa di goloso senza sentirsi in colpa? Siete nel posto giusto allora!! Ingredienti 180 g di farina integrale di farro 85 g di zucchero di canna La scorza di un limone bio… Continua a leggere →

COOKING: TORTA DI FARRO E FRUTTA SECCA

Ingredienti: 200 ml circa di latte d’avena 50 g di mandorle tritate (non troppo finemente) 50 g di nocciole tritate (non troppo finemente) 180 g di farina integrale di farro Una tazzina di… Continua a leggere →

COOKING: BRIOCHES VEGAN DI FARRO AI 3 SEMI

Ingredienti: 200 g di farina integrale di farro 200 g di farina integrale di grano 250 ml di latte d’avena tiepido 2 cucchiai di zucchero di canna 25 g di lievito di birra… Continua a leggere →

COOKING: MELE SALTATE CON SESAMO E MANDORLE – VEGAN

Ci sono dei momenti in cui la voglia di uno spuntino dolce ma leggero, senza troppi sensi di colpa, e soprattutto facile da preparare, ci prende all’improvviso! Direttamente dalla dispensa, ecco una soluzione… Continua a leggere →

COOKING: TAGLIATELLE FRESCHE COLORATE

Oggi abbiamo voglia di qualcosa di buono, di ricco. Apriamo il frigo e troviamo di tutto un po’. Allora laviamo, affettiamo e saltiamo e il nostro super piatto naturale sarà servito! Ingredienti per… Continua a leggere →

COOKING: CIAMBELLINA DI VERDURE VEGAN E GLUTEN FREE

Ecco una variante per proporre le verdure, e creare un piatto ricco, nutriente, rapido, facile e soprattutto vegan ma anche gluten free! Più facile di così! Ingredienti Alcuni mazzi di biete lavati e… Continua a leggere →